三合自然休閒農園就位於五溝村三合水附近，所謂三合水即是環繞村莊邊緣的二條河溝加上貫穿中央的一條河溝經交會形成的三個水口處，農園就依據地理特性命名，農園的主人是一位教育界退休的校長夫婦所經營，農園的後面就是種植製作三合釀桑椹酵素系列產品原料的桑椹園，主人表示桑椹這種植物在「本草經蔬」中有記載桑椹的功效，還富含多種營養素，園主說這麼具有營養價值的菓子，一定要充分的利用，因此在園主細心的開發之下一項項桑椹產品就這樣產生了，桑椹果汁、桑椹醋及桑椹酵素。

另外客家傳統的豆豉，也是三合自然休閒農園的主力商品之一，黑黑的豆豉，看起來雖不起眼但是加到食物中卻可以提起特殊的風味，不但用來調理食物，甚至可以拿來當零嘴，農園製作的豆豉風味特殊、味道甘甜，園主夫人表示由於是採古法醃漬不加防腐劑，自然又健康，早期只是家用但後來口感佳，索取者眾才改為販售的方式，現在農園更配合休閒農業區行銷客家特色的伴手禮。